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PANETELA DE GUAYABA
La panetela está compuesta por una masa para bizcochos con una textura más seca y mayor consistencia que la de nuestro tradicional bizcocho puertorriqueño, consta de dos piezas o masas rellenas con...
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TORTILLA DE BERENJENA
A través de estos últimos años luego de haber tenido la experiencia de lograr bajar noventa y seis libras de peso, mi interés primordial es mi salud. Cuidar de la salud no depende exclusivamente de...
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DULCE DE MAMEY
Debo decirles la verdad, no me gusta mentir…Nunca, nunca había comido o probado la fruta del Mamey, no tengo perdón de Dios. En realidad no es que no los hubiese visto, es solo que le tenía temor....
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GELATINA DE NUTELLA
Comienzan las vacaciones, con el fin de clases se oficializa el verano, significa tener los niños en casa, calor, juegos y actividades. Es importante tener lo necesario para que disfruten sus días de...
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GUISO DE LENTEJAS
Las lentejas son altamente consumidas en el mundo entero, en Puerto Rico lamentablemente no tenemos un alto consumo de ellas, esto a pesar de los beneficiosa que resulta en cuanto a salud y energía se...
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CANTINFLAS BIZCOCHITOS RELLENOS DE GUAYABA TAN PUERTORRIQUEÑOS COMO YO...
Seguramente en muchas ocasiones te has visto tentado por esos deliciosos bizcochitos rellenos de guayaba que exhiben en las vitrinas de las panaderías en Puerto Rico. A lo mejor los has disfrutado en...
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BIZCOCHO TRES LECHES
Todos reclaman que pertenece a su país, es el bizcocho por excelencia, de Latino América y el Caribe.Cada quien tiene su versión, tanto en la elaboración, como en las leches que es bañado y el...
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FLAN DE MAMEY
Que mucho me gustan los flanes, creo que son mi debilidad en cuanto a postres se refiere, siempre lo he dejado claro, una entrada tras otra cada vez que posteo una receta de flanes.Me encanta...
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ESCABECHE DE PANA
Cada vez se hace más importante regresar a nuestras raíces. El consumo de los productos de nuestra tierra está cobrando auge, con las nuevas tendencias de consumir productos más sanos, frescos y...
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PICADILLO - CARNE MOLIDA AL ESTILO PUERTORRIQUEÑO
El picadillo de carne o carne molida es una de las recetas más versátiles que existe. Su uso en la cocina es de uno técnicamente infinito; como plato principal, en pastas, entremés, platos...
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PASTELES DE YUCA
Para poder saborear nuestros platos tradicionales vale la pena cada paso a paso, sin importar lo laboriosa de la receta.La yuca es uno de los productos de mayor antiguedad en la cocina puertorriqueña,...
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CUP CAKES DE LIMON (PARA INDUCIR EL PARTO)
Siempre les he dicho que el propósito del blog es compartir recetas y contar historias. Estaba deseosa de poder compartir con ustedes a través del blog, de alguna manera siento que transmito cada vez...
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ARROZ CON BACALAO
He vuelto al fin ... luego de los vientos huracanados que azotaron a mi país y de todas las vicisitudes que hemos vivido, luego de esa experiencia, nuestro país, poco a poco vuelve a la normalidad.No...
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SORULLITOS DE MAIZ DULCES
Para mucho el hacer sorullos es realmente un problema, se le parten al hacerlos, al llevarlos al sartén y a otros les quedan llenos de grasa y gomosos. Les comparto el secreto para unos sorullitos,...
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DRESSING PARA SORULLITOS
En la simpleza de las cosas se encuentra nuestro verdadero deleite, esa es mi opinión y pienso que la de muchas otras personas. Esa es mi experiencia en cuanto a este dressing se refiere, simple pero...
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ALMOJABANAS
Son las consentidas de todos los puertorriqueños en cuanto frituras se trata, generalmente las frituras se conocen por distintos nombres de acuerdo a la región de la isla en la que vivas, sin embargo...
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PUDDING RAPIDO DE CALABAZA
Recientemente mi esposo sembró calabaza, una variedad muy buena que sienta bien en los postres, por que no es fibrosa ni aguada, tiene la textura perfecta para todo tipo de postres, no es grande su...
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Sandwich de Mezcla
Estos son los tradicionales "sandwich de mezcla" puertorriqueños; en la década de los setenta ya gozaban de popularidad, popularidad que se ha extendido en el tiempo, conocidos como los típicos...
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Buñuelo de Yautía
Somos amantes de la fritura, no importa en que forma sea o de que sean, eso está comprobado. Sí eres de los que amas freír, déjame decirte que es importante que sepas que lo básico para una buena...
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Arroz Con Pollo
Hace mucho tiempo que no preparaba ésta receta, básicamente desde que mis hijos se casaron jamás volví a elaborar el arroz con pollo. Es una receta tradicional puertorriqueña, de esas que cuando la...
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