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Bizcocho en Placa de Calabaza
No hay nada como las recetas dulces, esas que alegran nuestros días y dan un sentido diferente a la vida. Creo que esa es mi especialidad; las recetas dulces, lo digo con toda la modestia del mundo,...
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Habichuelas Guisadas Con Calabaza
Para un puertorriqueño no hay nada que se asemeje a un buen plato de arroz con habichuelas, cuando nos encontramos de viaje es una de las cosas que más extrañamos, nuestro platito de arroz con...
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Macaroni and Cheese o Mac and Cheese
Los platos o comidas caseras de cada país que al comerlas reviven o transportan al comensal a épocas pasadas de su vida y con la que se satisface no solo el estomago, sino también el espíritu son...
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Pastelillo Hojadre, Queso y Pavo
Está es una de esas recetas que siempre me acompaña, de esas que haces tuyas por que les encanta a todos en casa, es fácil de hacer y siempre tienes garantizado, éxito seguro. Hace muchos años que...
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Coquito de Guayaba
Hace tiempo que tengo guardada la receta, desde antes del Huracán María, fue de las primeras recetas que edite en la nueva computadora y de hecho no sabía manejar la edición de fotos, no es que ahora...
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Pumpkin Coquito ( Coquito de Calabaza)
Si me pidieran una receta que resumiera dos temporadas preferidas del año en una sola, escogería el Coquito de Calabaza, ella resume de una forma simple y deliciosa los sabores que identifican las...
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Pumpkin Rice Pudding ( Pudín de Arroz y Calabaza)
Amo la temporada de otoño y todo lo que representa, sus colores, sabores, las tradiciones que envuelve y los días festivos que en ella celebramos. Amo el hecho de todo lo que representa, es una forma...
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Tembleque de Coco Fácil
Tradicionalmente el tembleque es una receta que nos acompaña en nuestras fiestas Navideñas, está tan ligado a nuestra Navidad, tradición y cultura, que es difícil considerar una fiesta Navideña sin el....
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PAN DE PERAS Y ALMENDRAS.
Hornear es una de mis pasiones, siempre he pensado que nací para eso, de hecho pienso que si cuando comencé mis estudios en la universidad la carrera para Chef hubiese estado disponible en esa época,...
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Banana Chocolate Chips Bread ( Pan de Guineo y Chispas de Chocolate)
Buscaba una receta para compartir con ustedes en estas fechas, no quería una que resultara muy elaborada, por que la realidad de los tiempos en que vivimos, no nos permite realizar recetas que sean...
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PAN DE GUINEO Y AVENA SENCILLO ( OATMEAL BANANA BREAD)
Si tienes niños y buscas recetas saludables y deliciosas, que contengan bajo riesgo en alergias, aquí tienes la receta perfecta. No le añadimos nueces o almendras que aumenten el riesgo en alergias,...
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Sorullos de Maíz Rellenos de Queso Cheddar
Decir cocina tradicional puertorriqueña es dar por hecho que consumirás algo frito, si hablas de la cocina de pueblo, principalmente de calle, de esas que encuentras en puestos y cafeterías donde...
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GALLETITAS DE GUINEO MADURO Y CHISPAS DE CHOCOLATE ( BANANA CHOCOLATE CHIPS...
Estas galletitas son de las favoritas de mi nieto, en realidad le gustan estas y las de mantequilla que son sus preferidas, para el prefiero estas de guineo maduro por que sus ingredientes son...
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FLAN DE MAMEY
Que mucho me gustan los flanes, creo que son mi debilidad en cuanto a postres se refiere, siempre lo he dejado claro, una entrada tras otra cada vez que posteo una receta de flanes.Me encanta...
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BIZCOCHO TRES LECHES
Todos reclaman que pertenece a su país, es el bizcocho por excelencia, de Latino América y el Caribe.Cada quien tiene su versión, tanto en la elaboración, como en las leches que es bañado y el...
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Sopa de Pollo
Esta sopita es perfectas para esos días en que te sientes enfermo o esos días en los que tu estomago no toleraría nada de grasas y el simple hecho de ver colorantes o grasas en la comida te...
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Rellenos de Papa
A los puertorriqueños nos apasionan las frituras, sean en el desayuo, las meriendas, almuerzo o cena.No se discute con nadie el hecho de lo dañina que son; engordan, sobre todo tienen un gran contenido...
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Spaghetti Con Albóndigas
La pasta es un plato preferido por muchos, por su delicioso sabor, su versatilidad y economía, además resulta muy sencilla de elaborar. Es tan fácil cambiar el aspecto de los platos que servimos,...
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RELLENOS DE PLATANO MADURO
El relleno es una fritura tradicional puertorriqueña conocida por todos, los puedes encontrar prácticamente en cualquier lugar, tiene una gran variación en su gama, pasando por la papa, las panas y...
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